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配餐自查及实地检查
作者:吴婷婷    信息来源:本站原创    【发布日期:2020-01-03】    浏览次数:   
    
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照历下区教育局工作要求,对学校配餐食品安全进行了一次详细自查和实地的检查,现将以上自查和实地检查工作汇报如下:
一、学校校外配餐工作自查
我校校外配餐管理工作在上级部门的正确指导下,在校委会的高度重视和大力支持下,学校校外配餐管理工作进展顺利。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
1.严格按照教育局体卫科,卫生局公开、公正、透明的原则,组织公开招标,严格审核配餐企业的资质、供餐能力及服务质量,择优选择校外配餐企业。吸收部分学生家长和社会各界代表参与招投标,以加强对选定配餐企业招标程序和过程的实际监督。
2.学校按规定与符合要求的配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全,学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”,实行目标责任制,学校校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,每天的饭菜都有样本。
3.学校在每学期开学初向学生和家长公布配餐企业名称、配餐协议、收费标准、主副食的餐量等信息,并定期公布菜谱及伙食账目,接受家长及社会监督。
二、配餐公司
实地检查
10月11日,由学校副校长、配餐管理教师、班主任代表和部分家长代表组成学校配餐检查小组,专程来到负责为学生配餐服务的餐饮制作单位——济南金莉缘管理服务有限公司进行了实地考察和检验。针对现场情况、用具及工作人员的卫生和操作情况进行检查,并且对相关的票证进行查验。再次强调了餐饮制作及运送各环节的卫生问题及食品安全问题,每餐的餐具刷洗后都要进行认真消毒,全方位保证学生进餐和食品安全。并且针对服务对象年龄较小的特殊情况,要求在菜品制作的种类上更加丰富,口感更加柔软,以适于孩子咀嚼。冬季即将到来,对于配餐的保温等问题再次进行强调。
配餐公司表示对于提出的意见和建议会特别注意,需要整改的环节会严格制定整改措施,保证孩子们安全、健康进餐。
 
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